TekTherm Compact TTHC0323 Ver más grande

TekTherm Compact con sonda Sous TTHCS323

TekTherm Compact con sonda Sous TTHCS323  es un equipo de precisión y de reducido dimensiones para cocción a baja temperatura.

Tekthem Compact, la evolución del Roner.

Aplicaciones

Cocina a baja temperatura

Cocina al vacío

Vaporera    (  Verduras, mariscos... ) 

Pasteurización

Deshidratación

Fermentación

Regeneración

Mantenimiento

 

Más detalles

Este producto ya no está disponible

2 196,00 €

IVA NO incluido

Características TekTherm Compact con sonda Sous TTHCS323

 La evolución del termostato de inmersión. 

Gracias a la patente TSC conseguimos más precisión obteniendo excelentes resultados y realizar cocciones a baja temperatura con o sin bolsa mediante su control de humedad. Además, su reducido tamaño lo hace mucho más versátil, pudiéndolo instalar en cualquier espacio de la cocina. 

MTC Multi Time Control. 

Es una función con la que podrá gestionar cada nivel con temporizadores diferentes. Esto proporciona una mayor flexibilidad en la cocción de múltiples tipos de alimentos durante las horas punta (ideal para carta de menús).

Dimensiones 577 x 540 x 666  mm. 

Volumen (m3)  0,34

Peso (kg) 50

Capacidad 3 GN 2/3

Potencia (kW) 3,1

Tensión (V) 220

Temperatura de trabajo (ºC)  30º - 99,5º 

Sonda   1

Estabilidad de cámara  +- 0,20 

Homogeneidad ºC  0,55

TekTherm Compact con sonda Sous TTHCS323 https://cdn1.maquinariadehosteleria.net/6858-large/tektherm-compact-con-sonda-sous-tthcs323.jpg

 La evolución del termostato de inmersión. 

Gracias a la patente TSC conseguimos más precisión obteniendo excelentes resultados y realizar cocciones a baja temperatura con o sin bolsa mediante su control de humedad. Además, su reducido tamaño lo hace mucho más versátil, pudiéndolo instalar en cualquier espacio de la cocina. 

MTC Multi Time Control. 

Es una función con la que podrá gestionar cada nivel con temporizadores diferentes. Esto proporciona una mayor flexibilidad en la cocción de múltiples tipos de alimentos durante las horas punta (ideal para carta de menús).

Dimensiones 577 x 540 x 666  mm. 

Volumen (m3)  0,34

Peso (kg) 50

Capacidad 3 GN 2/3

Potencia (kW) 3,1

Tensión (V) 220

Temperatura de trabajo (ºC)  30º - 99,5º 

Sonda   1

Estabilidad de cámara  +- 0,20 

Homogeneidad ºC  0,55

Distform coccion-baja-temperatura 2657.16 EUR new out_of_stock 0

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