Claves para elegir el mobiliario de tu restaurante

Si tienes dudas a la hora de elegir el mobiliario de tu restaurante, has llegado al sitio web adecuado: el de Maquinaria de Hostelería.net. Hoy dedicaremos nuestro tiempo y atención a reunir algunas de las claves más importantes para elegir el mobiliario de tu restaurante, bar, cafetería, pizzería, churrería… Un mobiliario para el sector de la restauración que tiene que ser cómodo, adaptado al diseño de tu local y, por supuesto, con una relación calidad-precio excelente. ¿Empezamos?

Elegir el Mobiliario de tu Restaurante

Clave 1 para elegir el mobiliario de tu restaurante: las listas

En otros artículos de nuestro blog ya hemos hablado de la importancia del lápiz y el papel a la hora de gestionar un negocio de hostelería y restauración; la importancia de sentarnos a pensar qué necesitamos exactamente, cuál es el presupuesto mínimo y máximo que vamos a invertir y plasmarlo con lápiz, papel u ordenador en forma de listas.

Elegir el Mobiliario de tu Restaurante

El caso que nos ocupa hoy no es ninguna excepción, sino todo lo contrario: elegir el mobiliario de tu restaurante es una decisión importante no solo desde el punto de vista del coste inicial de cada mesa o silla que vayas a comprar, sino también desde otros puntos de vista:

  • La calidad de los materiales que determinará en gran medida su tiempo de vida útil y, así, su rentabilidad económica.
  • La comodidad del mobiliario de hostelería para tus empleados y para tus clientes, los dos grandes grupos de usuarios a los que irá destinado el próximo mobiliario de tu restaurante, bar o cafetería.
  • El respeto por la imagen corporativa, los colores y el estilo que quieres imprimir a tu negocio de restauración.

Así, la primera clave que podemos darte para ayudarte a elegir el mobiliario de tu restaurante es tan antigua como sencilla: haz una lista del mobiliario que necesitas, una lista que incluya anotaciones sobre la localización de esos muebles (cocina, office, almacén, barra, sala, aseos…), materiales de fabricación (acero inoxidable, madera, plástico…), gama de colores, estilo (rústico, moderno…), etc.

Clave 2: identificar el mobiliario de trabajo

Cuando pensamos en las palabras “mobiliario de restaurante” la mayoría de nosotros  nos imaginamos las típicas mesas y sillas de la terraza exterior, las mesas del restaurante, los taburetes de la barra del bar… Por supuesto, estos son algunos de los muebles que necesitarás adquirir antes de abrir tu nuevo bar o restaurante, pero no son los únicos. Hay otros muebles que son tanto o más importantes que los anteriores: el mobiliario de trabajo.

Elegir el Mobiliario de tu Restaurante

Hay bastantes muebles de trabajo que vas a necesitar para que el personal de cocina, de sala y de barra de tu restaurante pueda hacer su trabajo con rapidez, eficacia y profesionalidad, pero hoy en día hay tanto donde elegir que nos podemos despistar y no invertir correctamente. Así, la segunda clave para elegir el mobiliario de tu restaurante es que hagas un pequeño mapa del interior de tu negocio y que marques en diferentes colores las zonas que necesitarás amueblar. Una vez hayas identificado esas zonas “calientes”, te resultará mucho más sencillo saber qué mobiliario necesitarás adquirir para equipar cada una de ellas.

Lo vemos con un pequeño ejemplo:

Para la cocina y el office: mobiliario inoxidable como fregaderos industriales, lavamanos, mesas de trabajo, estanterías de sobremesa, mesas con cajones, mesas de servicio para cortar fiambres, etc.

Para el almacén: estanterías murales, barras murales, armarios de pared, estanterías modulares, etc.

Para la barra: muebles cafeteros, mesas cafeteras, estanterías frente mostrador, etc.

Para la terraza de exterior: muebles de desechos, carros de servicio, etc.

Clave 3: la importante relación calidad- precio

Lo barato sale caro”. ¿Te suena este refrán? Es un antiguo dicho de la llamada cultura popular que, como casi siempre, lleva toda la razón del mundo. Por supuesto, el límite máximo de tu presupuesto lo van a marcar tus circunstancias personales y profesionales, pero permítenos que te demos un pequeño consejo: es mejor que adquieras al principio solo el mobiliario de restauración básico y que poco a poco lo vayas ampliando según vaya creciendo tu negocio.  ¿Cuál es ese mobiliario básico para la mayoría de los restaurantes? Depende del caso, pero la siguiente lista podría servir al 90 % de los negocios de restauración:

Mobiliario de interior: taburetes para la barra del bar, mesas y sillas para la zona de sala, armarios auxiliares, muebles cafeteros, etc.

Mobiliario de exterior: mesas y sillas de terraza, armarios auxiliares, carros de desechos, etc.

Mobiliario de trabajo: fregaderos industriales, mesas de trabajo, estanterías, mesas murales, mesas de preparación, estanterías, etc.

Elegir el Mobiliario de tu Restaurante

4 consejos más antes de elegir el mobiliario de tu restaurante:

  1. Tómate todo el tiempo que necesites, recuerda que las prisas son malas consejeras y que es mejor abrir tu local un día después de lo previsto a tomar decisiones apresuradas malgastando tu dinero.
  2. Analiza despacio tus necesidades reales actuales, no las necesidades que supuestamente tendrás dentro de uno, diez o veinte años.
  3. Si no tienes claro el mobiliario básico que necesita tu restaurante, bar o cafetería pregunta a los expertos.
  4. Antes de comprar tu mobiliario, visita la sección de “Outlet de las empresas que comercializan el equipamiento que realmente necesita tu local de restauración.

 

Mobiliario Outlet

 

¿Estás de acuerdo con estas claves para adquirir el mobiliario de tu restaurante? ¡Cuéntanoslo escribiendo un comentario!

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