batería de cocina profesional

Batería de cocina profesional: pequeña guía de compra

A pesar de que no lo parezca, comprar una batería de cocina profesional es una de las mejores medidas de ahorro que vas a poder implementar en tu cocina profesional. Ollas, cazuelas, cazos, sartenes, escurre fritos, vaporeras, potes, paelleras, cuscuseras, colapastas… Forman parte del menaje de cocina que debe tener un cocinero profesional para trabajar a…

cuchillo

¿Cómo elegir el mejor cuchillo para mi cocina industrial?

El cuchillo es una de las herramientas profesionales indispensables para cualquier restaurante y bar que tenga contratado personal de cocina. Este humilde accesorio es, de hecho, tan importante que los mejores chefs del mundo viajan siempre con su propio maletín de cuchillos especiales. ¿Por qué es tan importante invertir tiempo y dinero en elegir el…

Utensilios de cocina

Menaje indispensable para tu cocina industrial

Una de las inversiones más necesarias en el sector de la hostelería y la restauración es equipar bien las cocinas de restaurantes: hacernos con unas buenas máquinas de cocina industrial, hacer una compra inteligente de los llamados utensilios del chef o elegir ese menaje de cocina industrial que no debe faltar en un negocio dedicado…