Cuando llega la Navidad casi todos nos hacemos una lista de propósitos de Año Nuevo para cambiar aquello que no nos gusta de nuestra vida personal o familiar. Ya sabes a lo que me refiero: dejar de fumar o de beber demasiado, apuntarnos a un gimnasio, leer, trabajar menos o más… Nosotros hemos decidido terminar…
Saber cómo ahorrar en la factura de la luz de bares y restaurantes puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de tu negocio de restauración. No estamos exagerando, solo tienes que echar un vistazo a la cantidad de bares, restaurantes, cafeterías y pizzerías que cierran cada año porque no pueden asumir el…
¿Estás pensando en montar un restaurante? ¿Cómo vas a hacerlo? ¿Con socios? ¿Sin ellos? Montar un restaurante o cualquier otro negocio de restauración es una aventura empresarial más compleja de lo que parece a simple vista, una apuesta en la que tendrás que tomar muchas decisiones y la primera es vital: asociarte con otras personas…
Las sopas de Navidad son platos clásicos y tradicionales, pero que la clientela del siglo XXI demanda cada día más. ¿Qué ingredientes hacen falta para preparar una sopa de Navidad? ¿Cuáles son las sopas de Navidad más apreciadas por los clientes? ¿Qué sopas de Navidad diferentes podemos preparar? ¿Vas a ofrecer sopas de Navidad en…
Intentar ahorrar al comprar maquinaria de hostelería y restauración es básico si quieres abrir un bar, un restaurante, una cafetería, un bar de bocadillos… ¿Cómo podemos ahorrar al comprar esta maquinaria indispensable para trabajar? Siguiendo unos consejos básicos que nos facilitan unos profesionales que saben mucho de esto: los responsables del Servicio de Atención al Cliente…
Tal y como está el patio, encontrar ideas para que tu bar destaque y triunfe es algo tan importante como, por ejemplo, elegir el mejor local para abrir tu negocio, contratar camareros profesionales que te saquen el trabajo o encontrar las mejores ofertas “Outlet” de maquinaria de restauración. ¿Qué puedes hacer de diferente en un…
Saber cómo alargar la vida de tus electrodomésticos profesionales es una cuestión económica, una forma de rentabilizar más y mejor la inversión económica que has hecho para abrir un bar, un restaurante, una cafetería, una pizzería… ¿Sabes cómo alargar la vida de tus electrodomésticos profesionales? Si la respuesta es “no”, adelante, sigue leyendo. SI la…
¿Buscas ideas de bocadillos buenos y baratos? Seguramente sí si tienes un bar o una cafetería o si en tu restaurante sirves desayunos y meriendas. Y es que el simple bocadillo, esas dos rebanadas de pan con “algo” en medio se ha convertido en la oferta estrella de muchísimos negocios de restauración que buscan ofrecer…
Contratar camareros profesionales no es tan habitual como debería ser en un país tan enfocado al turismo como es el nuestro. Bares, restaurantes, cafeterías, pizzerías, discotecas… prefieren contratar adolescentes arruinados en lugar de contar con camareros profesionales, con personal especializado que amortice tanto su sueldo, como las altas cotizaciones que se pagan a las arcas…
Saber cómo limpiar la campana extractora de tu cocina industrial no es tan fácil como parece a simple vista, ¿verdad? Si llevas tiempo trabajando en el sector, seguro que estás de acuerdo con nosotros en que limpiar “algo” – una campana, un horno, un fogón…- que se utiliza 12 horas al día a nivel profesional…
Mejorar la web de tu restaurante, de tu bar, de tu cafetería o de tu churrería es una tarea que debes abordar de vez en cuando. ¿Lo haces? Te lo pregunto porque es muy habitual acceder a los entornos web de los negocios de restauración y ver contenidos colgados en 2001, direcciones de contacto que…
Perder clientes en tu bar es más fácil que conseguirlos, ¿a que sí? Si llevas años dedicándote a este difícil sector de la hostelería y la restauración, seguro que sabes muy bien lo complicado que es ganarse la confianza de la clientela y lo sencillo que es a veces perder a esos clientes que, no…
Todos estamos de acuerdo en que las inspecciones sanitarias son útiles para mejorar la limpieza y la higiene de bares y restaurantes o, lo que es lo mismo, para multar a aquellos empresarios guarretes que hacen caso omiso de las normas más básicas de limpieza poniendo en riesgo la salud de sus pobres clientes. Pero…
Aunque seas un chef experto, conocer ciertos trucos para tu maquinaria auxiliar de cocina te va a venir de perlas por varios motivos importantes: ahorro de aceite, ahorro de dinero en tus facturas de electricidad y gas y, lo más importante, ahorro de tu tiempo de trabajo y del tiempo de trabajo del personal de…
¿Comprarías o venderías productos casi caducados? Quizá sí, quizá no. Depende mucho de lo ajustado que llegue tu bolsillo a fin de mes, del estado real de esos alimentos, bebidas y productos de limpieza a punto de caducar pero todavía en perfecto estado de revista, de tus ideales ecológicos y de aprovechamiento de los recursos…
En este verano rarito, encontrar recetas refrescantes para alegrar tus menús veraniegos es más sencillo de lo que parece porque calor, lo que se dice calor, casi no hemos tenido ocasión de disfrutar (o de padecer). En medio de tormentas, granizadas, ciclones y mil y un memes de Internet que retratan este verano loco hemos…
Promocionar tu negocio en verano, promocionar un bar, un restaurante o una cafetería en un país turístico como el nuestro parece sencillo, ¿verdad? Pero ¿y si tu negocio no está en primera línea de playa? En nuestro país existen cientos de miles de pequeños negocios de restauración que ocupan suelo urbano o rural alejado de…
