chocolate con churros

Especialidad de la casa: chocolate con churros

¿Te gustaría que la especialidad de tu empresa fuera el chocolate con churros? Si tienes una churrería, una cafetería, un bar o un restaurante que sirve desayunos o meriendas, saber cómo preparar el mejor chocolate con churros de la zona puede ser esa clave diferenciadora que estabas buscando desde hace tiempo… Hoy en el blog…

restaurante ecológico

Quiero abrir… un restaurante ecológico

Abrir un restaurante ecológico es una idea de negocio bastante interesante, un proyecto perfecto para aquellos emprendedores del sector de la hostelería y la restauración que quieren entrar en un nicho de mercado todavía bastante reciente. Pero, ¿qué es exactamente un restaurante ecológico? ¿Qué datos tenemos que conocer para abrir este tipo de locales y…

Carta de Otoño 2017

Preparando la carta de otoño 2017

A estas alturas de mes, seguramente ya estés preparando la carta de otoño de tu restaurante, bar, cafetería o pizzería, ¿verdad? Nuevo clima, nuevos productos de temporada, quizá nuevos clientes… Tenemos el otoño a la vuelta de la esquina, una estación del año perfecta para poner en práctica nuevas ideas para la carta de otoño…

Qué cobrar

Qué puedes cobrar y qué no en tu bar o restaurante

¿Sabes lo que puedes cobrar y no cobrar en tu bar o restaurante? ¿Qué productos y servicios tienes derecho a cobrar y qué conceptos se consideran abusivos? En estos días del final del verano, las redes sociales se han llenado de comentarios negativos de clientes indignados que cuelgan fotos de tickets abusivos de bares, restaurantes…

Posicionar Facebook

4 claves para posicionar a tu restaurante en Facebook

Facebook es una red social imprescindible para un bar, un restaurante, una cafetería… La popular e inmensa red de comunicación bidireccional que es Facebook nos permite hacer publicidad gratuita, resolver las dudas de nuestros clientes, tentarlos con ofertas irresistibles….Su importancia como arma estratégica es indiscutible, pero ¿cómo podemos posicionarnos en ella? ¿Cuáles son las claves…

Elegir queso

¿Cómo elegir un buen queso?

Buena pregunta, ¿verdad? Cómo elegir un buen queso para tu bar, restaurante, cafetería o pizzería es importante para no gastar de más ni quedarte sin clientes en cuatro días. Y es que el mundo queso es tan ancho, alto y profundo como el mundo del jamón, el del aceite, el del pescado, el de la…

errores montar bar

Los 7 errores típicos al montar un bar

Hoy vamos a hablar de los 7 errores típicos al montar un bar, un tema que va a interesar a miles de futuros empresarios del sector que tienen pensado abrir próximamente un bar, un restaurante, una cafetería, una pizzería… ¿Qué tenemos que tener en cuenta antes de arriesgar nuestro tiempo, dinero y talento para convertirnos…

seleccionar personal Internet

Cómo seleccionar personal de restauración usando Internet

Seleccionar personal es clave para cualquier empresa por una razón muy simple: la clave del éxito de cualquier negocio es su equipo humano. El personal que atiende la barra de nuestro bar, que recoge los pedidos por teléfono, el valioso personal de cocina y de sala, el “freganchín”, el planchista o el personal de limpieza son profesionales…

ensaladas

Consejos para preparar ensaladas, las reinas del verano

El plato imprescindible en el menú veraniego de un bar, restaurante o cafetería tiene nombre propio: la ensalada. Y es que con cuarenta grados a la sombra, es completamente lógico y normal que a nuestros clientes no les apetezca tomar de primero una sopa calentita o un contundente potaje asturiano, gallego, catalán o vasco. Aprender…