Cocción baja temperatura 

Máquinas de cocción a baja temperatura VAC STAR controladas electrónicamente mediante microprocesador, con mantenimiento constante de la temperatura, pantalla digital de máxima precisión, circulación convectiva de agua, consumo mínimo y muy fáciles de manejar.

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  • 612,00 €

    Cocedores portátiles con agitador de la marca Sammic modelos Smartvide para la cocción al vacío a baja temperatura. Gracias a sus características los productos pierden la mínima cantidad de humedad y peso.  Diferentes modelos disponibles con distintas características.

    612,00 €
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  • 694,20 €

    Cocción al vacío Vac-Star CSC ideal para la cocción al vacío. Se caracteriza por su simplicidad de uso, a la vez que confiere la máxima precisión.La cocción al vacío permite resaltar el sabor natural de los alimentos, así como la conservación de los colores y el aspecto de los mismos.Con los reducidos precios de los distintos modelos del Baño...

    694,20 €
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  • 1 032,50 €

    Hornos regeneradores de baja temperatura de la marca Edenox modelo HBT diseñadas para cocinar a baja temperatura con cocciones largas, para mantener la comida lista para servir o regenerarla. Permite un control muy preciso de la temperatura.

    1 032,50 €
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  • 1 109,25 €

    Cocedores al baño maría de la marca Sammic modelos SVC para la cocción al vacío a baja temperatura. Gracias a sus características los productos pierden la mínima cantidad de humedad y peso.  Diferentes modelos disponibles con distintas características.

    1 109,25 €
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  • 2 864,50 €

    Los hornos MyChef son los únicos que gracias a la patente TSC (Thermal Stability Control) cocinan a baja temperatura con una precisión de cocción inigualable (±0,2ºC). Dichos hornos, permiten cualquier tipo de cocción, como asar a la parrilla, cocinar al vapor, freír, gratinar, hornear, regenerar...Todo ello, con mayor eficiencia, con un consumo de...

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