Maquinaria de hosteleria
Cocinas, lavavajillas y
hornos industriales

• Para la conservación de alimentos crudos, semipreparados o cocinados. Permite mejorar la organización de las horas de trabajo y de las compras.
• Regulación del vacío controlado por tiempo.
• Modelos electrónicos con mandos digitales (excepto VAC-6 T).
• Carrocería de acero inoxidable 18/10.
• Cuba de acero inoxidable 18/10, fácil de limpiar.
• Bombas de alta calidad Busch que alcanzan hasta 99,5% de vacío.
• Fácil de programar y utilizar.
• Tapa muy robusta de metacrilato transparente.
• Doble soldadura para asegurar un buen sellado.
• Enfriamiento de la soldadura.
• Sistema Gastro-VAC para envasado al vacío en recipientes Gastronorm (incluido en modelos sobremesa excepto VAC-6 T).
• Atmósfera progresiva que permite que la entrada de aire en la cámara se haga de manera gradual.
• Sistema VACSTOP que permite parar en cualquier momento una fase del proceso, pasando directamente a la siguiente.
• Placas de polietileno para optimizar el vacío.

FICHA TÉCNICA

• Tensión (V) 230 / 1 / 50-60 Hz
• Potencia (W.) 750
• Nº barras soldaduras 1
• Medidas exteriores (mm) 530x550x490
• Medidas cámara (mm) 430x430x180
• Longitud soldadura 410
• Capacidad bomba (m3/h) 20