Maquinaria de hosteleria
Cocinas, lavavajillas y
hornos industriales

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:

Ciclo Fuerte: Indicado para productos de espesor superior a 2 cm compactos.

Ciclo Suave: Para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad.

Este ciclo se realizará en dos pasos programados. El ciclo suave evita formación de escarcha en el producto.

Duración de los ciclos:

- Ciclos de Refrigeración: 90 minutos

- Ciclos de Congelación: 240 minutos

Temporizador electrónico y sonda de temperatura.

El control de los puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento ( si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).

Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 y +4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC.

Compresor hermético con condensador ventilado.

Refrigerante ecológico R-404a libre de CFC.

Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm de espesor.

Densidad de 40 Kg. Sin CFC.

Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio.

Refrigeración por tiro forzado.

Evaporación automática del agua de desescarche.

Guías internas incluidas.

Dimensiones: 790 x 800 x 1420 mm.

Niveles: 10 GN-1/1 - 10 (60x40)

Producción Kg/ciclo: 30 Kg (+90/+3 ºC) / 20 Kg (+90/-18 ºC).

Tensión y Potencia Frig.: 230 V 1+N / 1300 W