Maquinaria de hosteleria
Cocinas, lavavajillas y
hornos industriales

FUNCIONAMIENTO REALMENTE SIMPLE!

• Se envasa al Vacío el  producto a cocer.
• Se Programa la temperatura y el tiempo deseados
• Se Sumerge la bolsa en el Agua de la cubeta.
• Nos avisará automaticamente del final del Proceso.
• Posibilidad de Trabajo Con Sonda al Corazón. (Opcional)

Ventajas:

• La cocción al Vacío resalta El Sabor de los Alimentos.
• Los productos envasados al Vacío se cuecen a baja temperatura (Entre 56 y 95 º C.)
• Sabores Naturales, mantiene colores y Aspecto de los Alimentos.
• Sin perdida de sustancias nutritivas.
• Las perdidas de peso se reducen un 50%
• Ahorro de Tiempo Por reestructuración de la Producción.

• • Características Técnicas:

    • Capacidad 43 litros
    • Dimensiones exteriores 665 x 535x 291 mm
    • 220 V
    • Potencia 2000w